След ферментация, това вино отлежава 8 месеца в нови френски дъбови бъчви, което придава допълнителен характер на това свежо червено вино от Торо.
На етикета на Cyan Roble е изобразена местна птица, наречена Cyanopica. Тази малка птица с поразително синьо оперение е типична за региона Торо и се среща само в тази уникално богата природна среда. В Bodega Cyan ние имаме голямо уважение към природата и практикуваме биологично лозарство, с механизирано управление на лозята, използвайки само натурални продукти.
Това червено вино произхожда от лозя на песъчливи почви с варовикови подпочви, в парцела La Calera във Валдефиняс, в западния край на D.O. Bull. Това е земя на вина със сила, структура и дълготрайност. В тези лозя не се използват химически торове, пестициди, хербициди или фунгициди.
Производство:
Отлежаването е в нови френски дъбови бъчви в продължение на 8 месеца.
Дегустационни бележки:
Дълбок, чист и блестящ пурпурно-червен цвят с много тъмен пурпурен нюанс. Живо и експресивно вино със свежи аромати на червени плодове като къпина, касис и мирта, както и елегантни третични нотки от дъба: фини препечени аромати, кафе, средни лактонови нюанси и женско биле. Таниновата структура е жива и хармонира със свежа киселинност, която подчертава червения плод, допълнена от деликатни и съблазнителни намеци за тост и препечено кафе, завършващо с дълъг, свеж и много приятен финал.
Визия:
Много тъмен цвят на къпина, ярък със синкави отблясъци, показващ младостта и умереното отлежаване в бъчви.
Аромат:
Живо и изразително, със свежи аромати на червени плодове (къпина, касис и мирта), допълнени от елегантни третични нотки от отлежаването в бъчви (фини печени нотки, кафе, лактони и женско биле).
Вкус
Свежата киселинност подсилва ароматите на червени плодове, с нотки на препечен хляб и кафе. Дълъг, свеж и много приятен вкус
КОМБИНИРАНЕ
Това био червено вино се съчетава перфектно с всички видове колбаси, както и със супи, яхнии, птиче месо, ориз и прясна паста, гъби и традиционно кастилско кочидо.
Отзиви
Все още няма отзиви.