Нарязаната палета 50% иберийска порода, хранена с жълъди (bellota), показва палитра от цветове — от нежно розово до наситено червено, а мраморирането ѝ придава забележителен блясък дори при стайна температура. Макар процесът на зреене да е по-кратък заради по-малкия размер, продуктът компенсира с дълбоки аромати, макар и с малко по-ниска сложност.
Тази нарязана иберийска палета от „bellota“ се получава от предните крака на иберийски прасета с 50% сертифицирана иберийска порода. По време на „montanera“ (сезона на жълъдите) те се хранят основно с жълъди от дървета от рода Quercus (каменен дъб, дъб и корков дъб), докато пасат полу-свободно — процес, който допринася за качеството и отличителния характер на този автентичен деликатес. Сертифицирана от Calicer PI/0356/08 съгласно иберийския стандарт.
БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ЛАКТОЗА
Палетата де Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica на Nieto Martín предлага истинско удоволствие за любителите на интензивния вкус. Отличава се с качество и е внимателно отлежала над 24 месеца в нашите изби в Гихуело.
Ще усетите първи сладък контакт на небцето благодарение на по-нежно осоляване, повлияно от надморската височина и уникалните климатични условия на региона. Нашата нарязана иберийска палета се откроява като изключителен избор сред сушените меса, задоволявайки и най-взискателните вкусове.
Отзиви
Все още няма отзиви.