В миналото всяко семейство е приготвяло собствена пачака (patxaka), но производството ѝ постепенно е останало на заден план. Като напитка с характер, носеща отпечатъка на баския тероар, днес тя е рядък и високо ценен продукт.
Използваните сортове ябълки – „Аниса“ (Anisa) и „Мамула“ (Mamula) – са типични за планинските райони на региона. Това са устойчиви сортове, които се разпознават по дребните плодове, високото съдържание на фибри и наситения вкус с лека горчивина. След като бъдат набрани на ръка, те престояват (мацерират) 3 месеца в нашата домашна анасонова настойка.
Patxaka Egiazki е напитка с изискан вкус, напомняща за ябълков пай или френския сладкиш „Тарт Татен“ (tarte tatin). Тя е мека и гладка, с лека сладост и оставя дълготрайно, силно изразително усещане на небцето.
Ароматът разкрива деликатни нотки на ябълки с нюанс на анасон и карамел.
Patxaka Egiazki не съдържа изкуствени аромати или оцветители; външният вид и вкусът ѝ са напълно естествени. Бутилирането, поставянето на тапите и етикетирането също се извършват ръчно.
Съдържание: Диви ябълки (Аниса и Мамула), захар, алкохол, вода, анасон
С приятен и траен вкус, Patxaka традиционно се консумира с лед като дижестив. Със своя изискан и умерено сладък профил, тя ще придаде неповторим завършек и на вашите коктейли. Открийте оригинални рецепти на страницата ни за коктейли!
Нашите ликьори са подходящи и за кулинарни цели, като Patxaka е особено ценена от шеф-готвачите за обогатяване на вкуса или добавяне на сладост в ястия и десерти – от торти и пайове до конфитюри и чътни.
Обем: 70cl
Алкохолно съдържание: 25%
Отзиви
Все още няма отзиви.